QUAYS pacific grill

概要

横浜ハンマーヘッド・クルーズターミナル内1・2階にある、株式会社HUGEが手掛けるニューアメリカンレストランの旗艦店。2019年10月31日、ハンマーヘッド開業と同日オープン。ブルワリー、ジン蒸留所、コーヒー焙煎所を一つ屋根の下に併設する「世界唯一」を謳う業態です。ブルワリーは「NUMBER NINE BREWERY」——ニュージーランドでの醸造経験を持つヘッドブルワー斎藤憲悟氏が率い、ジャパン・グレートビア・アワーズ2022では「#9 Hazy」（ジュニパーベリーとコリアンダー入りのジューシーペールエール）で金賞、「Hammerhead Ale」と「Key's Pilsner」で銅賞を受賞しました。Key's Pilsnerは山梨県北杜市・小林ホップ農園の国産ホップ100％、摘みたてを真空保存で仕込んだ通年提供の一杯です。タップは10種（自社5＋ゲスト・輸入）。2フロア155席で、1階にガラス張りのブルワリーと焙煎所、2階にジン蒸留器とバーカウンター。テラスからは港とコスモクロックの観覧車が一望できます。キッチンはジョスパー炭火グリルでBBQリブ、ステーキ、3〜5種のサーモンサンプラーを焼き上げます。1階テラスはペット可、チャージは平日17時以降・土日祝終日で1名440円。