folk burgers & beers

2018年に神保町で開いたFolkは、バーガー屋の顔をしつつビールも本気。オープンキッチンで炭火焼きのパティ、ソロ向きのカウンターは4席だけです。タップはだいたい6本で、国内クラフト中心に時々インポートも入るので、開栓したてを聞いて眠い樽は避けるのが正解。食べログの“百名店”に入ったこともあり、ランチは並ぶ日があって回転も早め。17時以降は20歳未満入店不可で、予約は1人1ドリンク＋1フードが条件です。スモーキー系（ベーコン系）を押さえて、古書街に戻るならテイクアウトで一つ追加。