Hireno Kouji

2010年創業。群馬出身の店主が、赤城牛のヒレを中心に“赤身寄り”の部位にこだわる、ワンルームのカウンター焼肉ビアバーです。売りは本物で、水を循環させて冷やしながら焼く遠赤外線ロースターのおかげで、焼肉屋特有のモクモク感がかなり抑えられます。肉は、貝の旨味を野菜だしに閉じ込めて酸味を効かせた特製ダレで。大根おろし、わさび、宮古島の雪塩もセットで使うのが前提。ビールも手抜きなしで、世界のボトルが約30種以上、基本は一律¥990。食べログ枠は少なめなので、2名以上は公式サイト予約が無難。全10席、喫煙可。