Shibataya Kitami beer brewery

2024年3月1日、酒販会社SAKE-YA JAPANがHARUMI FLAGに開いたブルーパブです。発想は単純で正しい。誰も見ない倉庫ではなく、人が暮らす場所でそのままビールを造ること。店の中央に醸造タンクが置かれ、ブルワー神谷謙治さんの店内醸造ビールが8タップ前後で回り、棚には300種の直輸入ワインが並びます。つまり、単なるビアバーではなく、本気の酒屋の延長でもあります。空間は明るく広く、洞窟的なバーというより食堂寄り。夜は地元客の組みが入りやすい店です。最初はワインを見ないこと。店内醸造の新しい一杯から入り、ソーセージ、唐揚げ、フィッシュ＆チップスへ進んでください。