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火の鳥たち

京都醸造

ビール · Chamoyada Sour IPA · 7% · IBU 22

Teenage Brewingとのコラボレーションで生まれた、メキシコのスイーツ「チャモヤーダ」をサワーIPAに再構築した一杯。マンゴーピューレを軸に、ライムの爽やかな酸味、チリとグアヒージョペッパーのスパイス、ホップの華やかな香りが幾重にも重なります。オーツクリームと乳糖がクリーミーな口当たりを生み出し、海塩とこぶみかんの葉がチャモイの複雑な風味を再現しています。

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