Let's Beer Works

概要

2020年3月21日オープン、JR京浜東北線東十条駅から徒歩2分、東十条の商店街の中、長らく使われていなかったサッシ工場の倉庫を物件として2018年夏に発掘、2019年2月契約、専門工事以外は仲間とＤＩＹで内装を仕上げたブルワリーです。運営はクラフトビール好きの仲間6名による共同創業の合議体で、阿川裕之・裕子ご夫妻、小野保さん、青柳遊大さん、中山淳さん（機材担当）、西山郁夫さん（自家栽培ホップ担当）という構成。6名全員が平日は本業を持ち、週末土日のみ集まって醸造とタップルーム運営を行うスタイル、開業以来欠けることなく4年を迎えています。奥の醸造スペース壁面のロゴは、プロジェクターで投影しながら6人と仲間が泊まりがけで深夜まで手描きしたもの。タップは8本全て自家醸造、ヘイジーと伝統的なIPAを軸に、Time Flow Barleywineなど熟成系・季節限定も登場。席はカウンターと屋根付きテラス。缶・グラウラー・プラカップで持ち帰り可。営業は土日のみ、13時〜19時です。