OGABREWING

OGAは2016年に「cafe HOOOOP」として始まり、醸造家兼オーナーの小笠原恵助さんが“醸造”へ舵を切りました。店内醸造が本格的に注がれ始めたのは2019年で、名称はOriginal Gravityに由来します。下連雀の空間はカフェとブリューハウスのショールームの中間で、タンクが見え、席は22席、立ち飲みも可能。『中央線GO WEST』やM.C（Mitaka Consecutive）など、流行のスタイルより街と季節の素材を優先した造りが軸です。ノーチャージで全席禁煙。支払いはカード／交通系IC／QR決済でさっと。テイスターを入れて、タンクに近い樽を一杯。カレーと小皿は“飲むため”で、コース料理の店ではありません。