Canal brewing

概要

2023年5月24日開業。Canal brewingは、年間2,000種類を超えるクラフトビールを飲み、ロサンゼルスでの一杯をきっかけに踏み込んだ濱口恵さんの大井町の店です。15人ほどの立ち飲み空間ですが、軸にあるのは輸入ビールの見せびらかしではなく、日本のクラフトビール。濱口さんは醸造経験も踏まえて樽を選び、自社ビールは委託醸造で動かしながら、恒久的な醸造拠点を探しています。ピザの日、ゲームナイト、近所のすえひろ湯とのコラボもあり、空気はビールオタクの見せ場というより近所の拠点です。まずは樽から。缶は持ち帰りか後回しで十分です。