Meguro Republic

目黒リパブリックは2010年から続くATCF（As the Crow Fly）系の店で、バーガーを前面に出しつつ、ビールとスポーツ観戦を回す設計です。マネージャー兼バーテンダーの桧垣泰隆（ソムリエ）が広めに組んでいて、タップは7〜10本、ボトルも厚め。輸入と国産クラフトが同じ棚に並びます。オリジナルの「メグロラガー」は委託醸造で、ここが“醸す”より“選ぶ”店だと分かる。バータイムはチャージ¥330（バーガー利用だけなら免除）。全席禁煙で、ひとり用のカウンター席もあります。静かに飲みたいなら早め、試合が始まると音量が上がります。カクテルは事情がない限り後回しです。