THE DAY east tokyo

「THE DAY」はスノーボーダーが使う言葉で、大雪の翌日に雲ひとつない青空が広がる“あの当たり日”のこと。オーナーの将人さんがその感覚を店名にして、浅草で2019年に開きました。以前はこの街で人力車の車夫をしていて、その後飲食で修行して独立。ビールは国内外の8タップ（日本＋西海岸系が多め）で回しますが、軸はソーセージです。スタッフに“ソーセージ職人”がいて、カリフォルニアまでホットドッグを食べ歩き、10種類以上を仕込み、毎日5〜6種を出します。ホットドッグのバンズは浅草のベーカリーに特注。カウンターで飲み、チャージ¥330は受け入れて、テイクアウトのビールを持って隅田公園へ。