ISANA Brewing Brewery & Roastery

JR昭島駅から徒歩3分、2018年5月にオープンした多摩エリアのブルーパブ。テーマは「苦い飲み物（bitter drinks）」で、ビールの醸造とコーヒーの焙煎を同じ屋根の下で行っています。常時12タップでほぼすべて自家醸造、しかもそのうち4つがナイトロ（窒素ガス）注入という珍しい仕様。日本酒×ヴァイツェンボックをナイトロで注ぐなど、実験的な一杯が並びます。看板の変わり種は「Zebra Udon Dashi Ale」「Strawberry Daifuku Sour」、昭島の地下水・米・柚子を使った「Akishima Industry FES Ale」など。全15席、ガラス越しに醸造設備が見える造り。週末はブランチ営業、月曜はビールのみ営業で料理は持ち込みOK（ゴミはお持ち帰りください）。3種飲み比べセット1,600円、チャージなし、昭島餃子とプルドポーク・プーティンがフードの看板です。