CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS

概要

2015年11月オープン。オーナーは本郷の名店「Fire House」出身で、2017年以降ほぼ毎年、2026年版まで含めて食べログハンバーガー百名店に選出されています。看板はTokyo Styleバーガー——国産牛の手切りパティを溶岩石で焼き、長時間発酵のフレンチ風バンズで挟むスタイル。自家製スモークベーコンを足すのが定番カスタムです。タップは6〜8種で、常陸野ネスト、Lagunitas、Brewdogなどオーナー厳選の国内外銘柄が回り、シードルも1タップ。ビールフライトはなし。三栄町の静かな裏通りに20席のみ、火曜定休で水曜はランチ営業のみなので、予約するか時間をずらしての来店がおすすめ。バーガー目当てのお客が中心ですが、タップ選びにもしっかりこだわりがあります。