WCB The Room

2025年8月15日オープンのWCB The Roomは、用宗の醸造所直結の“都心版クリーンルーム”です。West Coast Brewingの20タップが基本で、週替わりの新作やコラボがさっと消えます。空間はオーナー兼建築家Derrekの設計で、モノトーンの壁に東京メトロ路線図を思わせる天井のライン、DJブースと音響まで用意。注文はQR中心で回転は速く、客層はヘイジーを知っているオフィス勢。料理はTex‑Mex寄り（ウィング、ファヒータ、タコス）で高ABVにも耐えます。完全キャッシュレス、チャージなし、全席禁煙。テラスはペット同伴可。まずは最小サイズで—IPAは甘めで強めです。