築地立ち飲み『角打ち 旅手箱』〜TSUKIJI SAKE BAR & LIQUR SHOP "TABITEBAKO"

旅手箱は、海と街との看板のもとで動く、内田聡さんの市場脇の角打ちです。場所は築地魚河岸・小田原橋棟の3階。軸にあるのはSAKE DIPLOMAの視点で組まれた酒選びです。やることは単純で筋が通っています。下や場外で海鮮を買い、それを持ち上がって、日本酒の組み合わせを店に任せること。だからここは、ビールを追いかける店というより、築地の味見台です。日本酒は40種超、島ビールやクラフトビールも10種以上ありますが、空間はあくまで素っ気ないまま。合板の立ちテーブル、冷蔵庫、明るい天井、余計な演出なし。飲むなら銘柄自慢ではなく、組み合わせを見に来るべきです。