BEER BOULEVARD GINZA

銀座シックスのB2にある、わずか8席のカウンターだけの店で、運営はピルゼンアレイやブルバートーキョーを手がけるチェコ寄りのビアバーグループ、ビアブルヴァードです。オーナー自らが選ぶ3〜4種類の樽生がロータリングし、ボトルは100種以上そろいます。いちばんの狙いはアサヒスーパードライの3種類の注ぎ分けで、なかでも炭酸をひと動作で程よく抜く名物「佐藤注ぎ」は必見です。まずは飲み比べを頼んで、その技をじっくり眺め、自分の舌で確かめてください。ボトルショップも兼ねているので、帰りに缶を買って帰るのもおすすめです。営業は昼から夕方までで、ラストオーダーは20時。予約すると500円のお通し代がかかりますが、ふらっと入って樽生を飲むだけならかかりません。