Pigalle

Pigalle Tokyoは2010年から続く、三軒茶屋の駅近・5坪の店です。山田ご夫妻が切り盛りし、ビール担当のヒデさんは元パン職人／パティスリー系の経歴からヨーロッパビールにのめり込み、装飾担当のチエさんが赤い壁と花のデコレーションをDIYで作り込みました。ビター、セゾン、ランビック、シードルなど欧州寄りで、持ち帰り用のボトル冷蔵庫もあります。開店前は換気→空気の入れ替え→床磨き→タップ点検が儀式。5席・予約不可なので、入れなければ入口付近で待機。トイレは別音源の“ミュージックルーム”でDJミックスや小さな展示も。ボトルを店内で飲むと開栓料がかかり、支払いはカードやPayPayにも対応です。