焼肉スタンド 肉と麦

概要

2021年11月、ワイン業態を中心に展開するHATARAKUが初の焼肉業態として幡ヶ谷にオープン。店名「肉と麦」は当初、焼肉×ウイスキーハイボールの構想だったが、創業者の伊藤さんがクラフトビールの魅力に目覚め、方向転換。現在は波ノ音ブルーイング、アッシュヘッドブルワリー、クロスフロンティアなど国産地方ブルワリーを中心に10タップを常時提供。肉は日本短角牛、福島ジャー黒、熊本赤牛など脂頼みではない赤身主体のラインナップ。杉材のカウンター、ミズナラの床、暖かい季節はファサードを開放したオープンスタイル。A5信仰とは無縁の、確固たる哲学を持つ一軒。