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宍道湖産しじみ80kgと利尻昆布を使用したオリジナルのヴァイツェン系ビール。単体ではやさしくフルーティで後口すっきりとした飲みやすい一杯ですが、しじみ料理と合わせると旨味・甘味が一気に増す不思議なビールです。アルコール約6.7%、IBU10で、ドイツ産ピルスナーモルトと小麦モルトがクリーンな飲み口を生み出しています。
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