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2024年12月に仕込み、約半年間熟成させた2025年度版ファームハウスエールです。ブレタノマイセス酵母の働きにより、フルーティで複雑な風味と程よいファンキーさが生まれています。ネルソンソーヴィンホップと黒胡椒がスパイシーな香りを添え、ドライでほのかな酸味と柑橘のニュアンスが調和しています。
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