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東京農業大学で向日葵の花から分離された日本酒用の花酵母を使用したクラフトビールです。ピルスナー・カラピルス・カラヘルのモルトに白麹とグルコースを組み合わせ、MerkurとAzaccaホップでやさしい苦味（IBU21）を付与しています。花酵母ならではの豊かな香りとほんのりした甘み、まろやかな口当たりが楽しめる一杯です。
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