HONAN LOCAL GOOD BREWERS

ここはタップルーム兼小規模ブルワリーで、方南町（方南町駅から徒歩圏）に作られた“地域の交流拠点”寄りの店。運営は醸造をコミュニティの仕事づくり（障がいのある人の就労機会を含む）と結びつけていて、DOGによる設計もその意図がわかりやすい。極端に細長い空間に大きなガラス面で商店街へ開き、飲んでいる姿がそのまま街に見える。だから客層は近所が中心で、テンポも軽い。フードは軽い一品系。ハウスタップを軸に、タンクから近い“今の一杯”を聞いて、帰り道用に缶を一本。支払いはキャッシュレス、余計な儀式なし。