煮込みとビールのお店 253 by STAR LIGHT

2022年5月、大井競馬場内で東京プロパティサービスの直営店として開いたのがこの253です。競馬場の定番であるもつ煮を、ビールに合わせる前提で引き締め直した店と考えるのが正確です。場所はL-WING2階のコンコース。一般席や屋内投票機の近くにあり、すべてカウンター提供なので、空気は落ち着くというよりレースの合間ごとに脈打ちます。軸は手仕込みの牛もつ煮。味は味噌か塩、合わせるのは大井のオリジナルであるSTAR LIGHTのクラフトビールで、器も気取ったグラスではなくプラカップです。目的地としてのバーではありません。競馬場の実用品として出来がいい店です。まず煮込みを押さえ、その次にビール。次の列ができる前に食べ切るのが正解です。