Ginza Hachiban

東銀座駅・新富町駅から徒歩3分、中央区銀座2-14-9 GFビル1階に店を構える銀座のブルーパブ。マスターの鈴木俊朗さんが「飲むだけでは物足りない」と自家醸造免許を取得、店上に「銀座ブルワリー」を構え、店ではその樽生をひたすら供する独自スタイルです。店内は海の家風のロッジ調で、長い木製テーブルと長椅子に詰めて座るうちに隣のグループと自然と仲良くなる——いわゆる「八蛮流」。看板はメニューのないおまかせコース（2時間¥5,940〜）で、自家製ヴァイツェン／ダークエール／ウィートエールがピッチャー単位で飲み放題、料理はマスターが当日市場で仕入れた素材で組むその日限りの献立、加えて秘蔵の日本酒・焼酎まで一升瓶で出てくる構成です。30分超過で¥550自動延長。現金のみ、土日祝定休（8名以上の貸切は応相談）。なお、ここは羽田麦酒の創業者・鈴木祐一郎さんが初代ブルワーを務めた東京クラフトビール史の重要拠点でもあります。