Yokohama Gin Distillery

2020年12月10日オープン、横浜ベイブルーイングの鈴木真也さんが手がけるクラフトジン蒸溜所です。京急の高架下に広がる日ノ出町フードホール内、京急日ノ出町駅から徒歩3分。京急電鉄から「フードホール内に酒工場を」と依頼を受けた鈴木さん——すでに戸塚でビール醸造所を運営し、毎年大さん橋で開催されるJapan Brewers Cupの主催者でもある——が、「ビール工場は既にあるから新しいことを」と決意し、木内酒造のジン醸造プログラムで学んだ後に開業しました。日本のジン蒸溜所の多くが焼酎をベースにするのに対し、ここでは戸塚ブルワリーから運ぶ300L・8.5%のビールを再蒸溜し、ジュニパー、柑橘、スパイスのボタニカルを加えた8種類の実験的ジンを常時ラインナップ。6タップはベイピルスナー、LUSH JAM HAZY、ホンキートンクブランシュなどのクラフトビールと、チェコ製ビールサーバーから注がれる「樽生ジンソーダ」を楽しめます。L字カウンター10席、未成年不可、全席禁煙、フルキャッシュレス対応、火・水曜定休。