HIGHBURY -THE HOME OF BEER-

店主は、英国のThornbridge Breweryで修行し、その後ヨーロッパ各地で醸造経験を積んだブリュワー、安藤耕平さん。帰国後は常陸野ネストビールの海外事業に携わり、さらに韓国や香港などアジアで醸造コンサルも経験したうえで、2016年にここ「HIGHBURY」を開けました。クラフトっぽさを演出する店ではなく、ビールが主役のパブです。席は約30で立ち飲みもあり、試合の夜はすぐ詰まります。店内はアーセナル色が濃く、スカーフやバッジ、TVの中継が常連向け。欧州系の定番とゲスト樽が中心なので、まずは“いま繋がっている新しい樽”を聞いてそこから。チャージなし、カードとキャッシュレス対応。喫煙は外だけです。