Romeo Brewery

2024年1月13日オープン、東京スカイツリーの真下、押上駅A3出口から徒歩3分。店頭に目立った看板はなく、店内の醸造タンクを見落とすと通り過ぎてしまうほどの隠れ家構え。オーナーブルワーは関根さん、筑波大学卒、IT企業を1年で退社し、昭島のイサナブルーイングで修行を積んでから28歳で独立、現在も国内最年少クラスのマイクロブルワリーオーナーです。設備はオーストラリアCheeky Peak Brewery社製で日本初導入、糖化釜が傾く構造でモルトの掻き出しが楽。発酵タンクは300L×3基、月3回ペースで仕込み、開業半年で16バッチを醸造しました。タップは10本すべて自家醸造で、IPA、スタウト、ヴァイツェン、フルーツエール、そしてライ麦15%使用のブリティッシュエール『Sam Rye』など個性派揃い。料理も関根さんが一人で担当しており、イタリアンとハーブ使いを軸にパスタ、明太子と海老のポテトグラタン、スモークサーモンのカルパッチョ、4種きのこのバルサミコマリネなど。月曜定休、それ以外は基本一人で年中無休に近い営業です。