Hitachino Brewing Tokyo Yaesu

木内酒造が東京駅に出した常陸野ブルーイングは、回転重視の設計です。席は18、立ちなら25人ほどで、ネストの定番に季節ものが差し込まれます。木内酒造は1823年に茨城で日本酒から始まり、90年代の地ビール解禁以降にクラフトへ舵を切った蔵です。ここではビールだけでなく、日本酒やジン、ウイスキーまで同じ文脈で出してきます。八重洲中央口から1分なので客層は通勤者寄り。早めに来てカウンターで飲み、料理は“重し”くらいに考えてください。テラスが空いていれば確保、無理なら駅の音と一緒に短期決戦です。