横浜ベイブルーイング戸塚店

概要

横浜ベイブルーイングの本拠地・戸塚工場に併設された直営タップルームで、2017年7月18日にオープンしました。戸塚駅東口から徒歩3分、柏尾川沿いの吉倉橋すぐ。創業者・鈴木真也氏は2011年に横浜ブルワリーを退社してベイブルーイングを立ち上げ、ボヘミアン・ピルスナーへの情熱からチェコに4度渡航し、プルゼニュで3週間デコクション製法を学び、2011年からはチェコ・ターボル市の「Gold Brewers Seal」コンペの審査員も務めています。2013年には大さん橋ホールで「ジャパンブルワーズカップ」を立ち上げました。その結晶「ベイピルスナー」は2014年ターボルで金賞、そして2025年には世界最高峰の「World Beer Cup」金賞を受賞。店内はチェコ風ビアホールの小さな縮図——明るく自然光が差し込み、10本のタップはすべてチェコ式サイドプル・サーバー。市場直送の刺身、戸塚オリジナルの香辛料プルドポーク、フィッシュ＆チップスなどが自慢です。リバーサイドのテラスはペット可。BayStarsの球団オリジナル醸造ビールもここで受託醸造されています。