BULVÁR TOKYO

ブルヴァール・トーキョーは、ビアブルヴァードグループの日本橋拠点（2019年オープン）。ピルスナーウルケルとアサヒスーパードライを中心に、泡の立て方まで含めた複数の注ぎ分けで“注ぎ文化”を見せてくれます。2Fは暗めの木のカウンターで、さっと1杯＋ウイスキー向き。3Fはテーブルが広いブラッスリーで、グラーシュやソーセージ、タルタルなどチェコ寄りの料理が主役です。コース以外はチャージ¥550。全席禁煙で、3Fに喫煙ルームあり。入口は2Fの階段のみで、1階の別店舗に間違えて入る人が多いので注意。平日夜は近隣のオフィス常連と予約が多く、気まぐれなハシゴ酒向きではありません。