Tokyo Butchers with OKACHI Beer Lab

運営はエッジオブクリフ＆コムレイド。御徒町〜秋葉原の高架下に、70坪・151席の肉ホール＋小さな醸造スペースを併設して作った店です。ここでは「クラフト」ではなく「ハンドメイドビール」を掲げ、配送コストを削って価格を抑える発想が中心。タップの黒板は地名だらけで、AMEYOKOドライ、OKACHIMACHIエール、AKIOKAアンバーなどが並びます。醸造設備はガラス越しに見せるショールーム仕様。静かなビール談義の店ではなく、グループと回転重視です。カウンターに座ってRサイズを2杯だけ試し、合う炭火の塊肉を1つ選び、付け合わせは増やし過ぎないのが正解。お通しは¥500で、カード可・禁煙です。