HIGHBURY-THE CAVE OF BEER-

概要

2024年6月2日、横浜開港祭の日にオープンした英国式ビアパブです。オーナー／LANDLORD（店主）はアーセナルFC熱狂ファンの安藤耕平さん——イギリスのThornbridge Breweryや欧州各国で醸造経験を積み、帰国後は常陸野ネストビールで海外事業を担当した経歴の持ち主。新宿御苑の本店「HIGHBURY -THE HOME OF BEER-」（2016年9月開業）に続く2号店で、店名はアーセナルの旧本拠地「ハイバリー・スタジアム」に由来し、ビールメニューはサッカーのフォーメーションのように配置されます。桜木町駅から徒歩5分、紅葉坂を上がった横道に位置。6席＋立ち席のコンパクト空間です。名物は「錫管プロジェクト」——昭和初期の錫管サーバーを復活させて注ぐサッポロ黒ラベル、そして常時6種類ほどのカスクコンディションエール（「日本で唯一の本格カスクエール」と謳う）。Thornbridgeのインポート、アウグスティーナー・ヘレス、サイズにまでこだわったヒューガルデン・ホワイトも。フードは英国パブ定番のトルティーヤ、ポーク・スクラッチング。全席禁煙、フルキャッシュレス対応、お子様・ペット歓迎。