永代漆工 麦酒室

2021年10月開業。ここは、土屋良子さんが漆の工房をビールの場へ切り替えて作った店です。内装はご夫婦で約2年かけて自作。黒い壁、木のカウンター、モルタル床まで、自分たちで組み上げています。その上で4〜8本の入れ替えタップを置き、漆器を見ながら、話しながら、余計な演出なしで飲める場所にしました。ここの芯は、銘柄を追い回すことではなく、クラフトビールと修復文化が同じ空間にあることです。ギャラリー、金継ぎ教室、器の修理相談が、国内外のホップ寄りの樽と並びます。食べ物は持ち込みで。まずはIPAかスタウトのいちばん新しい樽から入り、巡礼の戦利品ではなく、静かな調整場として使ってください。