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SimcoeとMosaicという王道のホップコンビを軸に、それぞれのCRYO版とNelson Sauvinを加えて仕込んだWest Coast IPA。グレープフルーツのような柑橘、ダンク、松やに、樹脂を思わせる力強いアロマに、グラッシーでモダンなニュアンスが加わります。モルトの甘さは抑え、しっかりした苦味とキレのあるドライな飲み口が特徴。IBC 2026で銀賞を受賞した一杯。
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