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Modern Timesの定番IPA「Orderville」は、Mosaicホップをはじめdankなニュアンスのホップを使用し、西海岸では珍しいイングリッシュ酵母で醸造されたHazy IPA。ベリー、ピーチ、パイナップル、パパイヤなどトロピカルなアロマが広がり、ジューシーな果実味とドライなモルトをバックに松の苦みが楽しめる。フィニッシュにはホップのスパイシーさと青々しい苦みが長く残る、東西折衷の個性派IPA。
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