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INVERSIONは、ハイデルベルクモルトをベースに少量のウィートモルトとウィーンモルトを加え、軽やかな口当たりの中にパンやビスケットを思わせる穏やかなモルト風味を引き出したケルシュスタイルエールです。上富良野産カスケードとドイツ産サファイアを組み合わせたホップがレモンやフローラルの爽やかなアロマをもたらし、ジャーマンエール酵母由来の洋梨やリンゴのようなエステルが重なります。低温でじっくりと発酵・熟成させることでラガーのようなクリアさと上品な飲み口を実現しており、その透明感からINVERSION（反転）と命名されました。
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