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【Name】PICO PICO 【ABV】3.9% 【Style】Fruit Lager これまたメキシコを代表するビアカクテル「ミチェラーダ」をモチーフにして醸造したフルーツセゾン！ ミチェラーダは、ビールに塩、チリパウダーそしてライムなどを入れるのが一般的！それをアンドビールなりに解釈し直し、ぐびぐびいける低アルコールラガービールにメキシカン料理で多用される旨味の強いチリ4種類、レッドチリ、ブラックペッパー、塩、そして広島産のレモンをいれて発酵させました。 使用した旨味の強いチリは、グアヒージョ、アンチョ、パシージャ、ムラートの4種類。メキシコ料理に欠かせないサルサに使われる辛くないチリです。ラガーに入れることで、辛さはもちろん加え、味わいのある旨味が加わります。 そしてパンチのあるブラックペッパーとレッドチリ、レモンを惜しみなく入れることで、適度な辛さと酸味、鼻に抜けるフルーティーさがバランスよく調和しています。 これまた夏を感じる一杯になっています。メキシカン料理、揚げ物などと一緒にどうぞ！ アンドビールの直営店”olla(オジャ)”の3周年を記念したビールです。PICOはスペイン語で、ちょっと辛いという意味。ライムを使用したSAL SALとレモンを使用したPICO PICOの2種類醸造しています。
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