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カスタムメイドのフーダー5,000Lで熟成されたサワービール。ベルギーのランビック醸造方法を参考に、自然発酵とブレンドで時間をかけて作られた。空気中の自然バクテリアとブレタノマイセスによる発酵で、複雑な味わいを持つ木樽熟成ビール。
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